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BRA129
Brandy Mascaró
<p>El <strong>brandy Mascaró</strong> es un producto de autor donde un enólogo de la familia Mascaró controla todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta la botella.<br />La uva con la que está hecho llega a la bodega, donde la prensan para obtener un vino que será el origen de sus brandies. El brandy es la esencia del vino, por eso en Mascaró le dan una importancia capital a las materias primas en su proceso de elaboración.</p>
<p>En la destilería transforman la uva en <strong>brandy Mascaró siguiendo la técnica de las dos destilaciones</strong>, que es la que se utiliza para elaborar el cognac, consiguiendo así la mejor fracción aromática para sus productos.</p>
<p>Un rasgo diferencial del brandy Mascaró es que destilan y envejecen las diferentes variedades de uva y de añada por separado. El envejecimiento se realiza durante un periodo mínimo de 3 años, en barricas de roble francés, en pequeñas partidas para luego elaborar los brandies mediante un ensamblaje o blend.</p>
<p><strong>Brandy Mascaró </strong>es una excelente combinación con café, tanto a temperatura ambiente como con un cubito de hielo. Entre 16 y 18ºC.</p>
<p>Nota de cata:</p>
<ul>
<li>Vista: color ámbar con matices dorados.</li>
<li>Nariz: aromas intensos con <strong>predominio de notas de crianza, cacao</strong> y fruta confitada sobre el fondo de destilado limpio.</li>
<li>Boca: es <strong>sabroso, firme y seco</strong>, con buen equilibrio y persistencia.</li>
</ul>
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2017-01-17T10:20:48+0000
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