Licor Hierbas Cilantro 70cl

​El Licor de Hierbas Cilantro de Pazo Valdomiño es una bebida espirituosa gallega que destaca por su elaboración artesanal y su herencia histórica. Su receta se remonta a 1877, cuando fue introducida por D. Manuel Ozores en el pueblo de Goián, situado en el Baixo Miño, Pontevedra. Desde entonces, esta fórmula ha sido cuidadosamente preservada y transmitida a lo largo de generaciones, consolidándose como un digestivo apreciado en la gastronomía gallega. ​Este licor se obtiene mediante la maceración en aguardiente de orujo de una selección de hierbas aromáticas y medicinales, entre las que destacan el cilantro, la canela y el anís. Tras la maceración, la mezcla se deja reposar durante tres meses antes de su embotellado, lo que permite que los sabores y aromas se integren plenamente, resultando en un licor de 33% de volumen alcohólico.Se aconseja servir este licor frío, preferiblemente entre 2ºC y 6ºC, para disfrutar plenamente de sus cualidades organolépticas. Es importante conservarlo en el refrigerador y evitar el congelador, ya que temperaturas extremadamente bajas pueden alterar su perfil de sabor original.

Nota de cata:

• Vista: Color tostado cristalino que refleja su pureza y calidad artesanal. ​
• Nariz: Aromas balsámicos y dulces, con sutiles notas cítricas que aportan frescura y complejidad al conjunto.
• Boca: Equilibrio entre dulzura y acidez, resaltando las notas herbales y especiadas del cilantro y la canela. Su textura es suave y sedosa, dejando un retrogusto prolongado y agradablemente digestivo.

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