Licor Ratafia de Montserrat

Ratafía de Montserrat es una bebida alcohólica tradicional elaborada en la región de Montserrat, en Cataluña, España.

Es producida en la región de Montserrat, que es conocida por su famoso monasterio benedictino situado en las montañas de Montserrat cerca de Barcelona.

El proceso de elaboración se lleva a cabo macerando una mezcla de hierbas, frutas y especias en aguardiente, generalmente anís, durante un período de tiempo que puede variar según la receta específica. Las hierbas y frutas utilizadas pueden incluir cosas como nueces verdes, cáscara de naranja, canela, clavo de olor y otras hierbas locales. Después de la maceración, la mezcla se filtra y se endulza con azúcar, resultando en una bebida aromática y ligeramente dulce.

La Ratafia de Monserrat se suele disfrutar como aperitivo o digestivo y a menudo se sirve fría. Su sabor distintivo y su conexión con la región de Montserrat la convierten en una bebida única y apreciada por los amantes de la gastronomía y la cultura catalanas.

Nota de cata:

• Vista: es de un tono marrón oscuro o ámbar.
• Nariz: tiene un aroma complejo y especiado, con notas de hierbas, frutas y especias que se combinan para crear un bouquet aromático distintivo.
• Boca: es dulce pero equilibrada por las notas herbáceas y especiadas de las hierbas y frutas utilizadas en su elaboración. Tiene un sabor único y característico que refleja la rica tradición culinaria y herbaria de la región de Montserrat.

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