Whisky Waterford Single Malt Whisky BallyMorgan 1.2 70cl

El Waterford Ballymorgan Edition 1.2 es un whisky irlandés de la destilería Waterford, conocido por su enfoque en el ‘terroir’ y la trazabilidad de la cebada utilizada en su producción. Este whisky es una edición limitada, elaborada exclusivamente con cebada cultivada en un solo terruño de la granja Ballymorgan, situada en el condado de Wexford, Irlanda. La cebada utilizada fue cultivada por Robert Milne y su familia, que llevan cinco generaciones trabajando la tierra en esta región fértil con suelos arcillosos y de pizarra, ideales para el cultivo de cebada maltera. El proceso de maduración de este whisky se realizó en una mezcla de barricas que incluye 37% de barricas de primer llenado de whisky americano, 18% de roble americano virgen, 27% de roble francés premium y 18% de Vin Doux Naturel, un vino fortificado francés. La combinación de estos barriles contribuye a la complejidad y diversidad de sabores del whisky, creando una experiencia rica y compleja, que resalta las características del ‘terroir’ irlandés. Este whisky fue embotellado sin colorantes, sin filtración en frío ni aditivos, lo que preserva su pureza y autenticidad. Con un grado alcohólico de 50% y una edición limitada a 9,000 botellas, el Waterford Ballymorgan Edition 1.2 es un ejemplar raro y muy apreciado entre los conocedores de whisky.

Nota de cata:

• Vista: Presenta un color dorado brillante, evocando la suavidad de la luz del amanecer.
• Nariz: Se distinguen aromas complejos y atractivos de hierbas secas, cebada malteada, manzanas rojas, ciruelas, chocolate con leche, vainilla, semillas de hinojo y natillas. La mezcla de dulzura y especias crea una nariz agradable y envolvente.
• Boca: Ofrece sabores suaves y complejos, con notas de tarta de manzana, caramelo toffee, chocolate con leche, clavo, manzana verde, pimienta y anís. La textura es cálida y untuosa, dejando un retrogusto especiado y persistente, que hace la boca agua.

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